Partendo dalle specifiche fornite dall’imprenditore si determinano flussi di processo, flussi delle lavorazioni, si effettuano valutazioni e bilanci di massa con modelli matematici (materie prime, intermedi di lavorazione, sottoprodotti, magazzino, ecc.), bilanci energetici e ottimizzazione energetiche (fare le stesse lavorazioni con meno consumi e sprechi energetici o con l’utilizzo di fonti alternative), dimensionamento e disegno di macchinari e apparecchiature.